Quels sont les bienfaits de l’avocat ?

L’astuce consiste à l’utiliser comme remplaçant, et non comme un ajout systématique. Un quart à un demi-avocat par jour suffit largement pour profiter de ses bienfaits. Par exemple :

• sur une tartine, à la place du beurre,
• dans une salade, pour remplacer une sauce trop riche,
• mixé dans un sandwich ou un wrap pour apporter du moelleux sans alourdir.

Ces ajustements simples font souvent toute la différence.

Bien plus qu’une simple source de gras

Réduire l’avocat à sa teneur en lipides serait réducteur. Il regorge aussi de nutriments intéressants pour le quotidien : fibres, vitamines, minéraux et composés antioxydants.