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Il est là, tranquille sur l’étagère à épices, entre le thym et le laurier. On l’utilise pour parfumer un gigot, relever des pommes de terre rôties… et c’est à peu près tout. Pourtant, le romarin mériterait bien plus qu’un rôle de figurant dans nos cuisines. Cette petite herbe discrète cache un potentiel impressionnant, reconnu depuis des siècles par les herboristes et de plus en plus étudié par la science moderne. Prête à le regarder avec un œil tout neuf ?Booster sa mémoire avec une simple herbe aromatique